“跟踪抽检又不合格!涉及方便米粉、包装饮用水等
发布时间:2022-09-25 01:26:15 来源:球王会app网站 作者:球王会官网注册

  近期,郴州市市场监督管理局结合省转移抽检及市本级监督抽检任务,重点对往年抽检不合格的食品经营企业开展跟踪抽检,以及对校园周边、农贸市场、小吃店等重点场所开展日常监督抽检,共抽检食品148批次(其中餐饮食品18批次,方便食品10批次,糕点20批次,酒类1批次,粮食加工品15批次,肉制品2批次,乳制品1批次,食用农产品53批次,食用油、油脂及其制品2批次,薯类及膨化食品1批次,水产制品5批次,水果制品8批次,调味品1批次,饮料11批次),根据食品相关标准检验和判定,144批次合格,4批次不合格。

  1.标称郴州市唐朝食品科技股份有限公司生产的方便米粉(生产日期:2020-07-06),经郴州市食品药品检验检测中心检验发现,其中菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。

  2.标称郴州市唐朝食品有限公司生产的重庆酸辣粉(生产日期:2020-07-05),经郴州市食品药品检验检测中心检验发现,其中菌落总数、大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。

  3.标称桂阳县龙身山泉水有限公司生产的包装饮用水(生产日期:2020-08-12),经郴州市食品药品检验检测中心检验发现,其中铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。

  郴州市粥王店香雪旗舰店经营的金竹流沙包,经郴州市食品药品检验检测中心检验发现,其中山梨酸及其钾盐项目不符合食品安全国家标准规定。

  对抽检中发现的不合格食品,市场监管部门将依法予以查处,及时按规定采取食品安全风险防控措施,并责令有关食品生产经营者查清产品流向、召回不合格食品、分析原因进行整改。

  【温馨提示】:消费者如在市场上发现或购买到不合格食品,请注意保留购买凭证,并及时拨打12315热线电话进行投诉举报。

  菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高,又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

  大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群不合格,说明食品存在卫生质量缺陷,提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能,对人体健康具有潜在危害,尤其对老人、小孩的危害更大。造成大肠菌群超标的原因,可能是产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受到人员、工具器具等生产设备、环境污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。

  铜绿假单胞菌是一种常见的条件致病菌,属于非发酵革兰氏阴性杆菌。该菌普遍存在,而在潮湿环境尤甚。饮用水中超标可能是由于个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位等有关。

  山梨酸及其钾盐是一种酸性防腐剂,具有较好的抑菌效果和防霉性能,对霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长发育均有抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,糕点中山梨酸及其钾盐的最大使用量为1.0g/kg。山梨酸及其钾盐是一种相对无毒的食品添加剂,在生物体内可被代谢为二氧化碳和水排出体外。但如果长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品,可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。造成山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格的原因,可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用。